Вишня

Вишня – довольно теплолюбивое растение. Привередлива и нежна красавица-вишня, в средней полосе вызревает не всегда. Правда, имеются сорта вишни, пригодные для выращивания даже в северных районах. К числу этих сортов можно отнести вишню степную, или сибирскую, как ее еще называют. Это невысокий кустарник, чаще не выше 80 см. Листья имеют форму эллипса с длинными черешками, пильчатые по краям. Цветы бело-розовые пятерные, на длинных цветоножках, собраны по 2-4 в пучки. Цветет в апреле-мае. Плоды темно-красные, несколько терпкие.

Химический состав. Плоды степной вишни содержат до 12,7% сахара, органические кислоты: яблочную, лимонную, дубильные вещества. В семенах содержится жирное масло, амигдалин и эфирное масло. Плодоножки вишни содержат танин и вещества, действующие мочегонно. Состав их еще не уточнен.

Применение. С лечебной целью можно использовать почти все надземные части растения. Ягоды вишни применяются при воспалении дыхательных путей как отхаркивающее, а также при тромбозах кровеносных сосудов и при гипертонической болезни. Плоды вишни с молоком помогают при заболеваниях суставов. Измельченные свежие листья вишни и приготовленные из них настои обладают хорошим кровоостанавливающим эффектом при носовых кровотечениях, при порезах, ссадинах и ушибах. Вишневый сок эффективен как отхаркивающее при трахеитах и бронхитах, как жаропонижающее средство и при малокровии.

Плодоножки вишни дают мочегонный эффект и помогают при бронхитах. Вишневый клей – вязкое вещество, вытекающее из стволов вишни, при наружном применении помогает при экземах.

Приготовление препаратов. Настой ягод, листьев или плодоножек. 20 г сырья залить 200 мл крутого кипятка, настаивать 30 минут. Процедить и принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день.

Плоды вишни с молоком. На стакан молока берут 50 г зрелых ягод. Запивать молоком. До еды 3 раза в день.

Сок из ягод вишни.Промытые плоды вишни освобождают от плодоножек и дробят, стараясь не раздавить косточек, так как они содержат ядовитую синильную кислоту. Из дробленой мезги сок извлекают прессованием. Если хотят получить более прозрачный сок, то его отстаивают в холодном месте 2-3 часа, слив в стеклянный баллон и прикрыв крышкой. Прозрачный сок сливают с осадка резиновой трубкой. Полученный сок очень кислый и для его смягчения добавляют сок из яблок или ирги. Консервируют методом горячего разлива. Стерильный вишневый сок получают также, пользуясь соковаркой. Принимают сок по полстакана 3 раза в день до еды.